מתכון לשבת

עוגת קוקוס שוקולד, שרה אלי, מינהלנית ומנהלת תחום כוח אדם

חומרים:

לבסיס:
6 כפות סוכר
6 כפות קמח תופח
6 כפות שמן
6 חלמונים
לקצף:
6 חלבונים
1 1/4 כוסות סוכר
100 ג' שוקולד מריר
100 ג' קוקוס
לקישוט:
מעט אבקת סוכר

 

אופן הכנה:

• לערבב בקערה את כל חומרי הבסיס ולשטח בתבנית משומנת.
• מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב.
• מגרדים שוקולד לתוך הקצף, מוסיפים קוקוס ומערבבים היטב.
• שופכים את הקצף מעל הבסיס ואופים כ35 דקות ב170-180 מעלות.
• בתום הזמן מכבים את התנור, פותחים את התנור ונותנים לעוגה להתקרר בתוך התנור כ15 דקות.
• לאחר שהעוגה התקררה ניתן לקשט ולפזר אבקת סוכר מעל.